小编早已咨询各大医院的十名外科医生，其中八名医生都有被回答到过手术后能无法不吃酱油这个问题，而且频率还是无数次。深圳儿童医院外科医生透漏，他早已记不得有多少患者回答过这个问题，不过可以认同的是，这是外科手术医生常常必需说明的。 以前小时候倒是听得家长说道过酱油不吃多了不会变红，后来不告诉怎么就演变了酱油不会让疤痕变红。他回应，无论是不吃酱油变红，还是让术后的疤痕变红，都没科学依据。
不光是儿童，就算是成年人甚至老人都有这个疑惑，罗湖人民医院普外科医生透漏，自己也常常遭遇这个问题，也怪异这个无稽之谈怎么会流传得这么甚广，也被迫严肃说明。事实上，不少外科医生私下吐槽，很想要在诊室张贴一张纸，告诉广大手术患者，酱油会让你的疤痕变深，其他颜色浅的食物也都会。 无法过量食用酱油只因盐分低 深圳中医院营养科主任透漏，酱油和疤痕颜色的诱因几乎有所不同。
酱油是豆制品在烘烤之后制成的食物，主要成分是氨基酸，让皮肤或者疤痕变红的物质是黑色素，黑色素是由不存在于表皮中的黑色素细胞黏液的，而氨基酸并会产生这种物质。 就算是食用色素被人体吸取，也会被人体输送到皮肤。不过曾瑶池也警告，平均值五毫升酱油所含1克盐，一个正常人的食盐摄入量应当是每天6克左右，过多的盐分摄取不会造成血液显得黏稠，有利于术后伤口伤口，因此也要防止过量食用酱油。
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